Die Kiwi war eine in China beheimatete Pflanze, die im 19. Jh. nach Großbritannien und 1906 nach Neuseeland gelangte. In ihrer heutigen Form wird die Kiwi seit 1950 angebaut. In Griechenland wird sie seit Mitte der 70er Jahre angebaut. Es gibt viele Kiwiarten, aber die wichtigsten sind Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis und Actinidia arguta.
Die Kiwipflanze gedeiht auf fruchtbaren und feuchten Böden und ist zweihäusig. Es gibt also weibliche Pflanzen, welche die Früchte tragen, und männliche Bäume, die für die Bestäubung erforderlich sind.
Die Anpflanzung kann inzwischen das ganze Jahr über erfolgen (je nach Sorte und Ausbau der verwendeten Baumschule), während die Ernte Mitte Oktober je nach den Qualitätsmerkmalen der betreffenden Kiwi-Plantage und dem Reifegrad der Früchte beginnt.
Die auf der ganzen Welt bekanntesten grünen Kiwis sind die Art Actinidia deliciosa und vor allem die Sorte Hayward. Die Frucht dieser Sorte ist länglich-zylindrisch, die Schale bräunlich mit einem charakteristischen Flaum, und im Inneren hat das Fleisch grüne Farbe. Die Kiwi-Frucht kann bis Ende April gelagert werden.
Die für all ihre nahrhaften und wohltuenden Eigenschaften bekannte grünfleischige Kiwi ist die erste Sorte (Sorte Hayward), die sich nach 1920 auf der ganzen Welt verbreitet hat.
Sie überragt die grüne Frucht sowohl geschmacklich als auch, was ihre Nährwertmerkmale betrifft. Sie ist süß, enthält bedeutsame Mengen an Ballaststoffen und Vitamin C, ist fest und saftig, mit herausragendem belebenden Geschmack, der sie sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen besonders beliebt macht.
Die neueste, aber auch schmackhafteste Sorte ist die rotfleischige Kiwi, mit deren Anbau in den letzten Jahren begonnen wurde, und sie gewinnt kontinuierlich an Bevorzugung durch einen großen Verbraucheranteil. Sie hat den süßesten Geschmack, der für viele exotisch ist, an Mango oder andere tropische Früchte erinnert, und gleichzeitig sind alle ihre Vitamine und Qualitätsmerkmale sehr viel höher als bei der gelben Kiwi, und um noch Vieles höher als bei der grünen Sorte.
Energie | 66Kcal |
Eiweiß | 0,79 g |
Fette | 0,07 g |
Kohlenhydrate | 17,5 g |
Ballaststoffe | 3 g |
Wasser | 81% |
Vitamin C | 150 mg |
Vitamin Β1 | 0,02 mg |
Vitamin Β2 | 0,05 mg |
Vitamin Α | 174 Ι.U. (Internationale Einheiten) |
Vitamin Κ | 40,3 μg |
Vitamin Ε | 1,46 mg |
Phosphor | 64 mg |
Natrium | 7 mg |
Kalzium | 16 mg |
Eisen | 0,51 mg |
Kalium | 264 mg |
Kupfer | 0,13 mg |
Magnesium | 17 mg |
1 Kiwis sind reich an Vitamin C. Ihr Gehalt an Vitamin C ist so hoch, dass er das Doppelte des Vitamin-C-Gehalts von Orangen beträgt, die dafür berühmt sind.
2 Sie sind reich an Ballaststoffen, welche die Darmgesundheit fördern.
3 Sie enthalten Vitamin Ε, das zum Zellschutz vor oxidativem Stress beiträgt.
+1 Zahlreiche wohltuende Merkmale
Die Fülle der wohltuenden Eigenschaften der Kiwi ist eine seltene Kombination. Sie unterstützt sehr viele Organfunktionen, vom Immunsystem und der kardiovaskulären Funktion bis zum Magen-Darm-Trakt, Knochen, Haut, Gewicht, Stoffwechsel, Schlaf, Nieren, Verstopfung, Sehvermögen u.a.
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