100 Gramm Spargel enthalten weniger als 20 Kalorien und weniger als 0,2 Gramm Fett! Spargel ist eine reiche Quelle für Vitamin K – ein essentieller Nährstoff, der an der Blutgerinnung und Knochengesundheit beteiligt ist.
Der Anbau des Kulturspargels hat sich heute in vielen Ländern der Welt verbreitet, während er in noch viel mehr Ländern in beiden Sorten verzehrt wird:
Der weiße Spargel ist lecker und zart.
Der grüne Spargel hat einen stärkeren Geschmack und leichte Süße in den Spitzen.
