Sparris – European Fruits & Vegetables

En grönsak med högt näringsvärde

och hög gastronomi

En grönsak med högt näringsvärde

och hög gastronomi

Europeisk sparris

Ett val av utmärkt medelhavskost

Från urminnes tider har sparrisen kommit till vår tid, där den anses vara ett välkänt och viktigt livsmedelsval. Odlingen och framför allt konsumtionen av tam sparris har nu spridit sig över hela världen med båda arterna:

Den vita sparrisen

välsmakande och öm

Den gröna sparrisen

med en starkare smak och lätt sötma på toppen

Sparris kombinerar en unik smak med nyttigheter, är fett- och saltfattig och är en oändlig källa till vitaminer och andra värdefulla biokemiska näringsämnen.

Den europeiska sparrisen i den grekiska jorden

I Grekland odlas sparris i områden med högt ekologiskt värde och exceptionell skönhet, med ett gynnsamt klimat och markbördighet. Den unika kombinationen av jord- och klimatförhållanden fungerar tillsammans med växtens genetiska egenskaper och resultatet är en jordbruksprodukt med unik smak och högt näringsmässigt värde.

I länen Aitoloakarnania, på Agrinio-slätten, som genomkorsas av den vattenrika Acheloos-floden, gynnar milda vintrar odlingen av en utsökt sparris, som framgångsrikt exporteras till internationella marknader. Även på Nestosflodens slätt och i den unika naturmiljön i byn Agiasma odlas sparris i länen Kavala, medan längre österut, där de unika europeiska ekosystemen i Evrosdeltat, Dadia-skogen och byn Tychero är belägna, odlas sparris i länen Evros.

3+1 skäl att äta sparris

1 Sparris innehåller många näringsämnen, t.ex. de viktiga vitaminerna A, C och K1, mineraler och folsyra, men är samtidigt en kalorisnål grönsak.

2 De fibrer som sparrisen innehåller bidrar till en sund matsmältning.

3 De innehåller kalium, ett mineral som fungerar som en elektrolyt i kroppen.

De kan enkelt läggas till i vår kost eftersom de kan tillagas på många olika enkla sätt, t.ex. genom kokning, grillning, ångkokning och sautering, och de är ett perfekt tillbehör till kött och fisk och kan kombineras i ugn och grytor, liksom i sallader, frittatas, omeletter och pommes frites, osv.

Den europeiska sparrisen odlas numera under hållbara jordbruksvillkor och förhållanden gällande produktion, förpackning och tillgänglighet som syftar till att spara alla resurser, skydda miljön och säkerställa ekosystemets kontinuitet.

NÄRINGSINNEHÅLL AV SPARRIS (per 100g sparris)
Energi	85 kJ (20 kcal)	Folsyra (Β9)	52 mg
Kolväten	3,88 g	Kolin	16 mg
Socker	1,88 g	Vitamin C	5,6 mg
Kostfibrer	2,1 g	Vitamin E	1,1 mg
Fetter	0,12 g	Vitamin K	41,6 mg
Protein	2,2 g	Kalcium	24 mg
Vitamin Α	38 mg	Järn	2,14 mg
Β-karoten	449 mg	Magnesium	14 mg
Lutein & Zeaxantin	710 mg	Mangan	0,158 mg
Tiamin (Β1)	0,143 mg	Fosfor	52 mg
Riboflavin (Β2)	0,141 mg	Kalium	202 mg
Niacin (Β3)	0,978 mg	Natrium	2 mg
Pantotensyra (Β5)	0,274 mg	Zink	0,54 mg
Vitamin Β6	0,091 mg
Πηγή: USA:s jordbruksdepartements näringsdatabas

En grönsak med högt näringsvärde

och hög gastronomi

En grönsak med högt näringsvärde

och hög gastronomi

Europeisk sparris

Ett val av utmärkt medelhavskost

Från urminnes tider har sparrisen kommit till vår tid, där den anses vara ett välkänt och viktigt livsmedelsval. Odlingen och framför allt konsumtionen av tam sparris har nu spridit sig över hela världen med båda arterna:

Den vita sparrisen

Den gröna sparrisen

Den europeiska sparrisen i den grekiska jorden

3+1 skäl att äta sparris

Den europeiska sparrisen odlas numera under hållbara jordbruksvillkor och förhållanden gällande produktion, förpackning och tillgänglighet som syftar till att spara alla resurser, skydda miljön och säkerställa ekosystemets kontinuitet.

Följ oss på sociala medier!

Ακολουθήστε μας στα social media!